🌿 Gomma xantana
Descrizione:
La gomma xantana è un polisaccaride naturale e un agente addensante, stabilizzante e sospendente- ad alte prestazioni. È ampiamente utilizzato in alimenti, cosmetici, prodotti farmaceutici e applicazioni industriali grazie alla sua eccellente solubilità in acqua e proprietà reologiche.
Nome chimico:Gomma xantana
N. CAS: 11138-66-2
Formula molecolare:C₃₅H₄₉O₂₉ (unità ripetitiva approssimativa)
Peso Molecolare:≈ 933,7 g/mol
Applicazioni
✅ Industria alimentare:Utilizzato come addensante, stabilizzante ed emulsionante in salse, bevande, condimenti, gelati, prodotti da forno e latticini.
✅ Cosmetici e cura personale:Migliora la consistenza e la viscosità di creme, lozioni e gel.
✅ Prodotti farmaceutici:Agisce come agente di sospensione e vettore a rilascio-controllato nelle formulazioni orali e topiche.
✅ Giacimenti petroliferi e usi industriali:Utilizzato in fluidi di perforazione, vernici e rivestimenti per il controllo della viscosità e la sospensione.
Specifiche tipiche
| Articolo | Standard |
|---|---|
| Aspetto | Polvere bianco crema o giallo chiaro |
| Viscosità (1% KCl, cps) | Maggiore o uguale a 1200 |
| pH (soluzione all'1%) | 6.0 – 8.0 |
| Umidità | Inferiore o uguale al 13% |
| Cenere | Inferiore o uguale al 13% |
| Metalli pesanti (Pb) | Inferiore o uguale a 10 ppm |
| Conteggio totale delle piastre | Inferiore o uguale a 2000 cfu/g |
Domande frequenti
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