🍞 Proteine del lievito
Descrizione:
Le proteine del lievito sono aproteine naturali a base vegetale-di alta qualità-estratto dasaccharomyces cerevisiae(lievito di birra). Contiene un profilo aminoacidico completo, ricco di aminoacidi essenziali, peptidi e vitamine del gruppo B-. Conosciuto per il suoottima digeribilità, gusto pulito e versatilità funzionale, Le proteine del lievito sono ampiamente utilizzate negli alimenti, nelle bevande, nei mangimi e nei prodotti nutrizionali.
Nome chimico:Proteine estratte dal lievito/Proteine-derivate dal lievito
Formula molecolare:Non fisso (miscela complessa di aminoacidi e peptidi)
Peso Molecolare:Variabile (peso molecolare medio del peptide 1.000-10.000 Da)
Applicazioni
✅ Industria alimentare:Utilizzato come apotenziatore nutrizionale, fortificante proteico, Emiglioratore di saporein alimenti a base vegetale-, prodotti da forno, salse, bevande e sostituti della carne.
✅ Industria dei mangimi:Miglioraprestazione di crescitaEfunzione immunitarianel settore dell'allevamento e dell'acquacoltura.
✅ Supplementi nutrizionali:Fonte diproteine naturali e aminoacidiper la nutrizione sportiva e i prodotti per la salute.
✅ Cosmetici:Utilizzato come aingrediente bioattivoper formulazioni idratanti e condizionanti-per la pelle.
Specifiche tipiche
| Articolo | Standard |
|---|---|
| Aspetto | Polvere da giallo chiaro a beige |
| Contenuto proteico (base secca) | Maggiore o uguale al 60,0% |
| Umidità | Inferiore o uguale al 7,0% |
| Cenere | Inferiore o uguale al 10,0% |
| pH (soluzione al 10%) | 5.0 – 7.0 |
| Solubilità | Maggiore o uguale al 95% |
| Metalli pesanti (Pb) | Inferiore o uguale a 10 ppm |
| Conteggio totale delle piastre | Inferiore o uguale a 3000 cfu/g |
Grado alimentare/grado mangime disponibile su richiesta.
Domande frequenti
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A: Produciamo ed esportiamo intermedi farmaceutici/materie prime cosmetiche/additivi alimentari/coloranti/pigmenti
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A: 25 kg per ogni articolo
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